あきー

という名の食べ物をご存知ですか？

Ackee (←wikipediaより)

樹に実る果実で、未熟の頃には毒性を持ち、火を通すとまるでスクランブルドエッグのような食感である、というそれは最近のわたしにとってまさに魅惑の食べ物。Ackee and saltfish (アキーと塩漬けタラの炒め物) はジャマイカの国民食だそう。

食べてみたい。。。

というわけで、今宵は Jamaican な夕餉です。

本日のメニュー : Ackee and saltfish, Curry chicken, Plantain tart

さてさて、こちらがアキー(Ackee)

缶詰でのみ手に入るようです。

　開けるとこんな感じ。

作り方はコチラ (Ackee and saltfish )です。

Curry Chickenも、チキンを下ごしらえしてカレーパウダーで一晩マリネしてあれば、あとは煮込むだけ。

　しっかりマリネ済み。

わたしはPlantain tartを担当。

レシピはコチラ。Plantain はよく熟れたものを。

さくさくした生地でPlantain の詰め物を包んで半月の形にしていきます。

こんな感じ。

焼けました。

ごはんもそろそろ完成です。

Ackee and saltfish & Curry chicken & Coconut rice

結論 → Ackeeは、本当にスクランブルドエッグのようでした。

おまけ：エプロン 2010

というか、今まで持っていなかったのですが。

クリスマスプレゼント。柄がとても素敵で気に入っています。